What To Wrte In 1st Birthday Book

Una minestrina da single

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An evening all alone, with The draft read off a small book set not only here on the island, but here in this city.

But before we curled up on the couch with the book and the cover on the legs, quick to cook a soup, just for me.

canned chickpeas

vegetable broth

potato

garlic

pomodori secchi

sale, pepe, olio

foglie di sedano

rosmarino fresco

Sgocciolare e sciacquare i ceci dal liquido di conservazione. Sbucciare la patata e ridurla a piccoli pezzi. Spelare e schiacciare l’aglio con la lama del coltello usata di piatto.

Sminuzzare i pomodori secchi ben sciacquati, lavare le foglie di sedano e un rametto rosemary.

In a saucepan heat the oil with the garlic, add the dried tomatoes first, then potatoes, then the chickpeas and cook well.
Sprinkle first with a little stock, simmer, add the celery and rosemary, a bit 'of salt and pepper. Add the rest of the broth and cook on low heat for about 15 minutes.

Discard the celery and the rosemary (if you prefer a more delicate flavor also deleted the garlic) and go all with the immersion blender.

Stir and pour into the pot.

Et voilà: meno di mezz’ora ben spesa per confezionare una minestra calda calda e saporita. Va da sé che vale anche se cucinate per due, per tre… o per tutta la famiglia: bisogna solo variare le proporzioni!